VALMISTUS (yli 60 min)
1. Lämmitä omenasose, rahkajuoma ja siirappi reilusti kädenlämpöiseksi. Lisää hiiva, suola ja huhmaressa hierretyt kuminat. Sekoita taikinaan ensin ruisjauhot ja sitten hiivaleipäjauhot vähitellen. Alusta taikina tasaiseksi, pehmeäksi taikinaksi. Peitä liinalla ja nosta kulho lämpimään vesihauteeseen esimerkiksi vesialtaaseen kohoamaan.
2. Leivo hyvin kohonneesta taikinasta kaksi pyöreää limppua pellille leivinpaperin päälle. Peitä limput liinalla ja muovilla ja nosta pelti lämpimällä vedellä täytetyn vesialtaan päälle nousemaan ainakin puoleksi tunniksi, tarvittaessa pitempäänkin.
3. Pistele kohonneet limput varovasti tikulla ja kypsennä 175-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 50 minuuttia.
4. Voitele limput kuumalla siirappivedellä noin 40 minuutin paiston jälkeen ja jatka paistamista. Anna limppujen jäähtyä ritilällä liinalla peitettynä.