Sekä Buffon 1700-luvulla että Charles Hamilton Smith vuonna 1840 kuvailivat hispaniolankoiraa. Se on lyhytkarvainen alkukantainen koira, joka muistuttaa vinttikoiraa. Sillä on hurja olemus, litteä pitkä pää, ohut kuono ja laiha runko. Sen raajat ovat pitkät, rintakehä syvä ja korvat puolipystyt ja pienet. Sen väritys on vaalean tuhkansininen ja säkäkorkeus 71 cm. Kotieläinten kerrottiin pelkäävän sen vaikuttavaa olemusta.