Vatkaa jauhot maidon joukkoon ja lisää suola. Vatkaa sitten munat mukaan yksi kerrallaan. Mausta. Lisää viimeisekisi sienet ja aivan hienoksi silputtu purujo.
Sieninä voit käyttää liotettuja suolasieniä tai ryöpättyjä sekasieniä tai paloiteltuja haperoita tai muita sieniä, jotka on kuumennettu omassa liemessään. Mielenkiintoa lisää, jos lettusia on mukana vähän mustaa torvisientä tai hienonnettuja suppilovahveroita.
Paista taikinasta pieniä lettusia. Tarjoa ne kuumina ja lisäkkeenä tillillä ja yrttisuolalla (ja valkosipulilla) maustettua kermaviiliä sekä tomaatteja.
Jäähtyneet lettuset voi kuumentaa juustoraasteella ripoteltuina.