Piimä on maidosta hapattamalla valm

Piimä on maidosta hapattamalla valmistettu hapanmaitotuote.

Kirnupiimäksi (myös kirnumaidoksi) kutsutaan voin valmistuksen yhteydessä hapatettua rasvaista maitoa, josta voirasva on kirnuamalla erotettu.[1] Muita piimälaatuja ovat talouspiimä, rasvaton piimä, kefiiri ja funktionaaliset piimälaadut, joihin on lisätty tiettyä bakteerikantaa. Niitä ovat muun muassa Gefilus-piimät, Rela-piimät ja Acidofilus-bifidus-piimät.

Piimä on maultaan hapanta ja rakenteeltaan maitoa sakeampaa. Suomi jakautuu kahtia läntisen pitkän piimän ja itäisen kokkelipiimän kulttuureihin.[2]

Piimä on elintarvikkeena hyvin vanha, ja aikaisemmin hapattaminen oli ainoa tapa saada maito säilymään juomakelpoisena pidempään. Vasta jäähdytystekniikan ja myöhemmin pastöroinnin kehittyminen kasvatti maidon käyttöä elintarvikkeena.

結果 (日本語) 1:

バターミルクは、微生物の酸性化による沈殿物によってミルクまたは hapanmaitotuote から作られました。(またでミルクとバターミルク) バターミルク piimäksi バターの製造のコンテキストで呼び出されます、ミルク、攪拌はどの乳脂肪は脂肪中高年のために区切られました。[1] 他のバターミルク ミルク酸味の無脂肪の等級は、ケフィアのバターミルクの経済と機能的な資質、酸味、牛乳、先を特定の菌株に追加されています。Piimät、piimät Rela チェリオス完全穀物の穀物および Acidofilus ビフィズス菌 piimät が含まれます。バターミルクは酸性、スパイシーな構造の牛乳よりも厚いです。フィンランドは、西洋と東洋長いリスト素敵な酸っぱい牛乳文化の 2 つの半分に分かれています。[2]バターミルクは、食品の非常に古いと以前時間の長い期間のため引き続き juomakelpoisena のミルクの乳酸発酵させる唯一の方法だった。後の食品と技術の進化の冷却への応答に使用増加牛乳殺菌。

結果 (日本語) 2:

ミルクは、サワーミルク、製品の酸性化によってサワーミルクを作っている。（kirnumaidoksi含む）バターミルクは、バター脂肪サワーミルクの製造、かき回すで区切られているバター脂肪と呼ばれている。[1]細菌の特定の株に置かれるよりpiimälaatuja、無脂肪サワーミルク、ケフィアと機能piimälaadutを、talouspiimäされている。これらはGefilusサワーミルク、サワーミルクとRELA Acidofilus-ビフィズス菌発酵乳が含まれています。バターが厚くミルクの味や構造体に酸性である。フィンランドは、西洋と東洋の長期サワーkokkelipiimän培養の2つの部分に分割される。[2] バターミルクの食品は非常に古く、酸性化の前に長い間飲めるままに牛乳を取得するための唯一の方法だった。唯一の冷却技術、後牛乳の低温殺菌の開発は、食品の使用を増加させた。